Bienvenue dans la suite de mon défi 52 recettes pour 52 semaines. Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette de cuisses de poulet marinées. Cette recette est idéale pour une cuisson au barbecue ou au four, selon la météo bien sur 😉. La marinade, permet de préserver la viande lors de cuissons à très hautes températures et ajoute un très bon goût à celle-ci. Je tiens à préciser tout de même que cette recette ne se prépare pas au tout dernier moment et qu’il est bon de prévoir au moins 2 heures afin de laisser mariner la viande. Pour la cuisson, que ce soit au four ou au barbecue cela pourrait prendre un certain temps aussi. Parenthèse faite, nous allons pouvoir passer a la suite de la recette.

Recette de cuisses de poulet marinées

Ingrédients pour 1 personne

• 1 cuisse de poulet
• 150 ml d’eau
• Huile d’olive (1 cuillère à soupe)
• Vinaigre balsamique (1 cuillère à soupe)
• Paprika (1 c à café)
• Gingembre moulu (1 c à café)
• Piment (1 c à café) ou quelques gouttes de tabasco (ou un peu des deux)
• Cumin en poudre (1 c à café)
• Coriandre en poudre (1 c à café)
• Ail semoule (1 c à café)
• Une pointe de couteau de Sucralose

Préparation

• Dans une boite hermétique à fond plat, mélanger tous les ingrédients
• Ajoutez ensuite la ou les cuisses de poulet
• Refermez la boite hermétiquement puis secouez, afin de recouvrir la viande de marinade
• Laissez mariné pendant au moins deux heures au frais en remuant la boite de temps en temps.
• Lorsque la viande à marinée suffisamment (minimum 2h), placez la viandes dans un plat adapté au four en arrosant de quelques cuillères de marinade.
• Passez au four à 200° pendant environ 30 minutes
• Pensez à arroser la viande avec un peu de marinade de temps en temps, pour qu’elle soit moins sèche.

Vous pouvez ensuite accompagner vos cuisses de poulet marinées avec un peu de riz basmati et quelques haricots verts.

Cette recette est adaptée à la prise de masse avec l’ajout d’un apport en glucides mais, peut très bien être consommé en perte de poids avec un faible ajout de glucides, voir pas du tout en cas de régime cétogène.

Informations nutritionnelles

Pour une cuisse de poulet d’environ 150g, cette recette contient environ :

• 35 g de protéines
• 0 g de glucides
• 15 g de lipides

Soit environ, 275 kcal.

J’espère que cette recette de Cuisses de poulet marinées vous a plu et n’hésitez pas à laisser un commentaire, si vous avez des questions ou si vous avez d’autres idées de recettes à revisiter en version diététique. Vous pouvez aussi recevoir gratuitement mon guide “Les 3 secrets pour se muscler” en remplissant tout simplement le formulaire ci-dessous.

Merci d’avoir lu cet article et à très bientôt.

Sportivement, Simon.