Browsing Category : Recettes

tomates farcies viande hachée

51/52- Tomates farcies à la viande hachée


Les tomates farcies viande hachée sont un grand classique de la cuisine méditerranéenne. C’est une recette qui de base est assez saine comme beaucoup de plat méditerranéens. En revanche, les tomates farcies sont habituellement préparées avec un farce à base de chaire à saucisse, qui peut être un peu grasse pour nos objectifs. C’est pour cela que j’ai décidé de…

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chips de patate douce

50/52- Chips de patate douce


Si vous aimez prendre l’apéritif entre amis, mais que vous faite attention à votre alimentation, ce n’est pas toujours évident. Je suis comme vous et c’est pour cela qu’aujourd’hui, j’ai décidé de vous proposer des chips. Des chips oui, mais pas n’importe lesquelles, des Chips de patate douce, cuitent au four. Bienvenue dans la suite de mon défi 52 recettes pour…

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galette complète

49/52- Galette complète – Recette fitness


La galette complète est une spécialité Bretonne. C’est une crêpe salé à base de farine de sarrasin, que l’on prépare généralement avec de l’oeuf, du jambon, du fromage râpé ainsi que du beurre. Ces deux derniers étant relativement gras et peu adapté à nos objectifs caloriques, j’ai préféré trouver des alternatives fitness, pour cette recette. Bienvenue dans la suite de…

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sauce béchamel healthy

48/52- Sauce béchamel healthy


On retrouve la sauce béchamel dans de nombreuses préparations culinaires, mais malheureusement, celle-ci est bien trop souvent très riche en calories car très grasse. Pourtant son bon goût de noix de muscade et sa texture velouté rajoute vraiment quelque chose de particulier à vos plats. Afin de profiter de ses avantages tout en réduisant les calories et permettre de profiter…

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riz au lait

47/52- Riz au lait protéiné, dessert fitness


Lorsque l’on fait attention à avoir un apport en protéines suffisant, on se concentre bien souvent sur les entrée et plats principaux. Pourtant le dessert, peut aussi être une source importantes de protéines et de glucides. Le riz au lait en est l’exemple parfait. C’est un dessert à base de riz et de lait souvent agrémenté de vanille ou de…

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poulet au curry à la crème de coco

46/52-Recette de poulet au curry


D’origine du sous-continent Indien, l’origine du mot Curry désigne un plat en sauce préparé avec un mélange de plusieurs épices et herbes, notamment à base de piments. Le curry, c’est aussi un mélange d’épices en poudre, notamment de curcuma, de coriandre et de cumin. Ces mélanges d’épices dit Curry, s’associent parfaitement avec les viandes blanches, viandes rouges et poissons. Aujourd’hui nous…

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nems au poulet cuits au four

44/52-Nems au poulet cuits au four


Au début de mon défi diététique, j’avais partagé avec vous une recette de riz cantonais. Et pour accompagner cette recette, quoi de mieux que des Nems au poulet cuits au four. Les Nems sont des petites crêpes à la farine de riz, principalement farcies de viandes, de vermicelles, de champignons noirs et de carottes. Bienvenue dans la suite de mon défi…

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patate douce au four

41/52-Patate douce au four


J’ai partagé récemment une recette de Sauce potatoes légère et il se trouve que en la préparant, je me suis dit qu’il n’y avait rien de mieux pour l’accompagner qu’une recette de Patate douce au four. En effet la sauce ciboulette est idéale pour accompagner les pommes de terre au four et comme la patate douce est similaire en beaucoup…

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sauce potatoes légère

40/52-Sauce Potatoes légère


J’ai partagé avec vous récemment une recette de frites de patates douces mais, j’avais oublié de vous donner la sauce healthy qui va avec. C’est pour cela que aujourd’hui, dans la suite de mon défi 52 recettes pour 52 semaines , nous allons voir une recette de Sauce Potatoes Légère. Comme je le disais, cette recette de sauce potatoes sera idéale pour…

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