Bonjours à tous! Cette semaine Simon nous laisse la main sur son blog, le temps d’une recette, et nous en profitons pour vous présenter l’un de nos plats préférés : Le Hachi Parmentier de patate douce poulet coco.

« Nous » c’est qui ? C’est Aurélie et Jérémy de fit-meal.fr !

La recette du Hachi Parmentier de patate douce poulet coco est une recette originale, délicieuse, simple à faire et surtout 100% healthy !

Plat 100% Paleo qui ne correspond pas à tous vos objectifs sportifs. En effet, certes les patates douces sont peu caloriques comparées aux pommes de terre « classiques » mais ce n’est pas pour autant que les sportifs en sèches pourront dévorer tout le plat sans regrets 🙂

Ingrédients pour 4 personnes

• 600g de filet de poulet fumé, coupés en morceaux.
• 600 ml d’eau.
• 800g de patates douces coupées en dés (3cm).
• 1⁄2 càc de coriandre en poudre.
• 1 càs de curry en poudre.
• 3 càs de chapelure.
• 2 càs de noix de coco râpée.

Préparation du Hachi Parmentier

1. Commencez par faire cuire les patates douces à la vapeur puis réduisez-les en purée.
2. Ajoutez le beurre, la coriandre et le curry à la purée puis mélangez.
3. Préchauffez votre four à 200° (Th.6-7).
4. A l’aide d’un mixer, mixez l’ail et le poulet fumé puis faites revenir la viande hachée dans une casserole légèrement huilée jusqu’à ce qu’elle soit cuite.
5. Dans un plat adapté ajoutez une première couche de purée, la viande puis recouvrez du reste de purée.
6. Dans un récipient mélangez la chapelure et la noix de coco râpée puis parsemez la surface du Hachi Parmentier de ce mélange.
7. Enfournez le plat pendant 30min à 200°C, jusqu’à ce que le dessus du plat soit gratiné.

Informations nutritionnelles

Par personne cette recette contient:

•  34g de protéines.
•  37g de glucides.
• 14g de lipides.

Soit 421 kcal par portions.

Ce plat étant complet en termes d’apports nutritionnels, vous pouvez le consommer seul, ou éventuellement accompagné d’une salade verte.

J’espère que cette recette de Hachi Parmentier Poulet Coco vous a plu ?!
Si c’est le cas, rendez-vous sur fit-meal.fr ! cliquez ici et retrouvez de nombreuses recettes pour manger en fonction de vos objectifs 😊
Maintenant on laisse à nouveau la main à Simon mais juste avant n’hésitez surtout pas à laisser un maximum de commentaires sur son blog et à le partager à tous vos amis.

Sportivement, Aurélie et Jérémy La fit-meal team.