Bienvenue dans la suite de mon défi 52 recette pour 52 semaines et de mon défi 30 vidéo en 30 jours. Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de brochettes de poulet au saté. Le saté est une sauce sucré-salé, d’origine asiatique. Elle est composée principalement de beurre de cacahuète, de lait de coco et diverses épices. Cette sauce accompagne très bien les viande blanche ainsi que le riz. Elle contient des ingrédients sains, mais reste tout de même calorique de part sa forte teneur en lipide. À consommer donc avec modération et selon vos objectifs.

Vidé de la recette de brochettes de poulet au saté

Recette pour 6 personnes

• 800 g de poulet
• 300 g de lait de coco
• 6 cuillères à soupe de beurre de cacahuète (env 180g)
• 1 cuillère a café de paprika
• 2 cuillères à café de curry fort
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 2 cuillères à café de nuoc mam (sauce pour nems)
• 1 pincée de Sucralose pur
• sel
• poivre

Préparation du poulet au saté

• Coupez le poulet en petits dès et préparez vos brochettes
• Puis, dan une casserole, ajoutez tous les ingrédients excepté le poulet
• Ensuite faite chauffer la préparation à feu très doux tout en mélangeant
• Pendant ce temps, dans un fait-tout, faite cuire vos brochette et faites-les dorer
• Lorsque le poulet est cuit, retiré le tout du feu
• Trempez ensuite vos brochettes dans la sauce saté pour bien les recouvrir.
• Servez avec un peu de riz basmati et dégustez

Informations nutritionnelles

Par personne, cette recette contient environ :

• 40 g de protéines
• 5 g de glucides
• 24 g de lipides

Soit environ 400 kcal par personne. Cette recette de poulet au saté contient que très peu de glucides et est plus riche en protéines et en lipides. Elle peut être idéale lors d’un régime cétogène avec une salade, ou en prise de masse accompagnée de riz basmati. J’espère que cette recette de Brochettes de poulet au saté vous a plu et n’hésitez pas à laisser un commentaire, si vous avez des questions ou si vous avez d’autres idées de recettes à revisiter en version diététique. Vous pouvez aussi recevoir gratuitement mon guide “Les 3 secrets pour se muscler” en remplissant tout simplement le formulaire ci-dessous. Merci d’avoir lu cet article et à très bientôt. Sportivement, Simon.