boulettes de lentilles corail

Boulettes de lentilles corail façon fitness

Bienvenue dans la suite de mon défi 52 recettes pour 52 semaines. Aujourd’hui je vais partager avec vous une recette de boulettes de lentilles corail façon fitness.

La lentille corail fait partie de la famille des légumineuses, elle présente un avantage par rapport à la lentille verte c’est qu’elle est beaucoup plus rapide à cuire, environ 20 minute dans de l’eau bouillante et sans pré-trempage. C’est un aliment contenant pas mal de protéine, c’est d’ailleurs une des sources de protéines les plus prisés des végétariens avec les pois chiches.

Vidéo de la recette

Ingrédients pour les boulettes de lentilles corail

boulettes de lentilles corail

  • 100 g de lentilles corail
  • 1 oeuf bio
  • 100 g de flocons d’avoine
  • 2 gousse d’ail
  • 1/4 d’un bouquet de ciboulette
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive

Préparation des boulettes pour 2 personnes

  1. Commencez par préchauffer votre four à environ 180°
  2. Faites ensuite cuire vos lentilles dans trois fois leur volume en eau bouillante non salée pendant 15 min minimum
  3. Lorsqu’elles sont bien cuites, égouttez-les
  4. Ajoutez ensuite les lentilles corail cuite avec l’oeuf, l’ail pressé et la ciboulette ainsi que les flocons d’avoine.
  5. Salez et poivez
  6. Puis, formez des boulettes a l’aide de vos mains
  7. badigeonnez d’huile d’olive ou à l’aide d’un spray à huile et enfournez-les sur une plaque, pendant 20 min à 180°
  8. Lorsque les boulettes de lentilles corail sont prêtes, servez-les avec un peu de salade verte.
Les personnes qui ont lu cet article ont aussi lu :  Comment bien débuter la musculation

Informations nutritionnelles

Pour une personne cette recette contient environ :

  • 23 g de protéines 
  • 46 g de glucides
  • 17 g de lipides

Soit environ, 488 kcal par personne.

J’espère que cette recette de Boulettes de lentilles corail façon fitness, vous a plu et n’hésitez pas à laisser un commentaire, si vous avez des questions ou si vous avez d’autres idées de recettes à revisiter en version diététique. Vous pouvez aussi recevoir gratuitement mon guide “Les 3 secrets pour se muscler” en remplissant tout simplement le formulaire ci-dessous.

Merci d’avoir lu cet article et à très bientôt.

Sportivement, Simon.

Partager
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 12
    Partages

No Comments

Leave a Comment

Recevoir gratuitement mon guide "Les 3 secrets pour se muscler"