Les burritos sont une spécialité mexicaine. Ce sont des galettes de blé de type wrap garnies de viande, de riz et de légumes agrémentés d’une sauce.

bienvenue dans la suite de mon défi 52 recettes pour 52 semaines pour une recette de Burritos de boeuf allégés en matière grasse

Recette de Burritos pour 2 personnes

Ingrédients :

• 50 g de riz bazmati pesé cru
• 1 tomates
• 2 wrap pour fajitas au blé complet
• 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
• 200 g de viande hachée 5%
• 50 g de maïs égouttés
• 50 g de haricots rouges égouttés
• 1/2 oignon
• 2 gousses d’ail
• Une branche de persil
• Une cuillère à café de Paprika
• Une cuillère à café de Cumin
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation des ingrédients :

• Émincez l’oignon très fin.
• Écrasez la gousse d’ail.
• Égoutter ensuite vos haricots et votre maïs.

Préparation de la sauce :

• Ciselez le persil finement et écrasez la gousse d’ail.
• Ensuite, mélangez le fromage blanc, l’ail, le persil et un filet d’huile d’olive
• Puis, salez et poivrez à convenance.

Cuisson :

• Faites cuire le riz puis réservez.
• Dans une casserole fait-tout, faites revenir dans un peu d’huile d’olive, les oignons, l’ail ainsi que la viande hachée .
• À mi-cuisson, ajoutez le paprika, le cumin, le maïs, ainsi que les haricots rouges et mélangez le tout.
• Enfin, ajoutez le riz, salez et poivrez à convenance.

Préparation des burritos

• Commencez par faire chauffer vos wraps au four, enveloppés dans du papier aluminium afin qu’ils  ne sèchent pas.
• Prenez ensuite un wrap chaud, étalez un peu de sauce dessus et déposez la moitié de la garniture, ainsi que les tomates en cube et enroulez la galette.  
• Ensuite, répétez l’opération pour le second wrap.

Vos burritos sont maintenant prêts et vous pouvez les déguster.

Il est possible pour cette recette d’ajouter du Tabasco dans la garniture afin de rajouter un côté épicé.

Apports nutritionnels :

Cette recette contient par personne (soit 1 burritos) :

• 31,8 g de protéines
• 60,35 g de glucides
• 16,9 g de lipides

Soit environ 535 kcal par Burritos.

J’espère que cette recette de Burritos vous a plu et n’hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez des questions ou si vous avez d’autres idées de recettes à revisiter en version diététique.

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Merci d’avoir lu cet article et à très bientôt.

Sportivement,

Simon.