tomates farcies viande hachée

51/52- Tomates farcies à la viande hachée

Les tomates farcies viande hachée sont un grand classique de la cuisine méditerranéenne. C’est une recette qui de base est assez saine comme beaucoup de plat méditerranéens. En revanche, les tomates farcies sont habituellement préparées avec un farce à base de chaire à saucisse, qui peut être un peu grasse pour nos objectifs. C’est pour cela que j’ai décidé de les revisiter afin de faire une recette de Tomates farcies viande hachée à 5% à matière grasse. 

Bienvenue dans la suite de mon défi 52 recettes pour 52 semaines, pour une recette de Tomates farcies viande hachée. C’est une recette très simple à préparer et vraiment délicieuse.

Ingrédients pour deux personnes

  • 2 grosses tomates à farcire
  • 200 g de viande hachée 5 % de matière grasse
  • 50 g de riz basmati cuit
  • 15 g d’oignons
  • Une gousse d’ail
  • Persil
  • Ciboulette
  • Herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive (environ 20g)

Préparation des tomates farcies viande hachée

  1. Commencez par émincer finement 15 g d’oignon et pressez une gousse d’ail
  2. Ensuite, dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites-les suer sans qu’ils ne colorent
  3. Ciselez finement la ciboulette et le persil
  4. Puis, rincez vos tomates et coupez les chapeaux
  5. Videz les tomates et réservez la pulpe en pensant à enlever les tubercules
  6. Dans un récipient, mélangez alors, les oignons et l’ail sués avec la viandes hachée à 5 % de matière grasse, le riz, la ciboulette et le persil
  7. Ajoutez la pulpe de tomate que vous aurez écrasé
  8. Assaisonnez à votre convenance avec le sel et le poivre
  9. Pour finir, paratagez la farce pour chaque tomates et disposez-les dans un plat adapté au four avec un  filet d’huile d’olive dans le fond
  10. Salez et poivrez le fond du plat et passez-les 20 minutes au four à 180°c
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tomates farcies viande hachée

Vous pouvez enfin déguster ces tomates farcies viandes hachée accompagnées de riz basmati.

Informations nutritionnelles

Cette recette contient environ :

  • 48,5 g de protéines 
  • 43,5 g de glucides
  • 25 g de lipides

Soit environ, 593 kcal pour deux Tomates farcies.

J’espère que cette recette de Tomates farcies viande hachée, vous a plu et n’hésitez pas à laisser un commentaire, si vous avez des questions ou si vous avez d’autres idées de recettes à revisiter en version diététique. Vous pouvez aussi recevoir gratuitement mon guide “Les 3 secrets pour se muscler” en remplissant tout simplement le formulaire ci-dessous.

Merci d’avoir lu cet article et à très bientôt.

Sportivement, Simon.

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