Connaissez-vous la patate douce ? C’est un tubercule de la famille des liserons, il en existe plusieurs variétés différentes et de couleurs différentes. Les plus connus sont la patate douce à chair orange et celle à chair blanche. La patate douce, est un féculent extrêmement polyvalent et délicieux qui possède une valeur nutritive élevée. Si vous suivez le blog depuis…
Les falafels sont une spécialité culinaire très répandue au Proche-Orient, constituées de boulettes de pois chiches ou de fèves mélangées à diverses épices, et frites dans l’huile. Aujourd’hui, je vais partager avec vous la version light avec les falafels fitness cuits au four. Les pois chiches font partie de la famille des légumineuses et sont riches en protéines. Les falafels fitness…
J’adore les cordons bleus depuis que je suis tout petit, mais depuis que je fais attention à mon alimentation, je dois avouer que je n’en mange plus. La principale raison étant que ceux que l’on achète au supermarché, sont souvent de mauvaise qualité et imbibé d’huile de mauvaise qualité aussi, à croire qu’ils les ont fait frire, sans parler du…
Il arrive parfois que l’on ait peu de temps pour prendre un vrai petit déjeuner contenant tout ce qu’il faut comme macronutriments et pour être honnête il m’arrive parfois de me rabattre sur un shaker de whey accompagné de biscuits du petit déjeuner trempés dans le café. Malheureusement, ces gâteaux sont de provenance industrielle, mais je vous rassure cela ne…
Les pommes de terre nouvelles, sont une variété de pomme de terre que l’on cueille entre 90 jours et 120 après leur plantation. Elles sont donc de petite taille et pourvu d’une chair ferme. Elles ont un index glycémique plus faible que la patate classique. De part leur petite taille et la finesse de la peau, celle-ci se consomment avec…
Les tomates farcies viande hachée sont un grand classique de la cuisine méditerranéenne. C’est une recette qui de base est assez saine comme beaucoup de plat méditerranéens. En revanche, les tomates farcies sont habituellement préparées avec un farce à base de chaire à saucisse, qui peut être un peu grasse pour nos objectifs. C’est pour cela que j’ai décidé de…
Si vous aimez prendre l’apéritif entre amis, mais que vous faite attention à votre alimentation, ce n’est pas toujours évident. Je suis comme vous et c’est pour cela qu’aujourd’hui, j’ai décidé de vous proposer des chips. Des chips oui, mais pas n’importe lesquelles, des Chips de patate douce, cuitent au four. Bienvenue dans la suite de mon défi 52 recettes pour…
Salut les amis sportifs, Nous espérons que vous allez bien ? Nous c’est Aurélie et Jérémy de fit-meal.fr, le blog qui vous aide à manger en fonction de vos objectifs ! Cette semaine Simon nous laisse vous proposer une recette directement sur son blog ! Nous en avons profité pour vous concocter quelque chose d’atypique : La recette de l’Orange givrée. Une excellente alternative…
La galette complète est une spécialité Bretonne. C’est une crêpe salé à base de farine de sarrasin, que l’on prépare généralement avec de l’oeuf, du jambon, du fromage râpé ainsi que du beurre. Ces deux derniers étant relativement gras et peu adapté à nos objectifs caloriques, j’ai préféré trouver des alternatives fitness, pour cette recette. Bienvenue dans la suite de…
On retrouve la sauce béchamel dans de nombreuses préparations culinaires, mais malheureusement, celle-ci est bien trop souvent très riche en calories car très grasse. Pourtant son bon goût de noix de muscade et sa texture velouté rajoute vraiment quelque chose de particulier à vos plats. Afin de profiter de ses avantages tout en réduisant les calories et permettre de profiter…