Bonjour et bienvenue dans la suite de mon défi, 52 recettes pour 52 semaines. Aujourd’hui, nous allons voir ensemble une recette de kebab au poulet et sa sauce blanche. Pour ceux qui ne me connaisse pas, je suis aussi pizzaiolo et au début que je tenais ma pizzeria, je faisais aussi le kebab. Malheureusement, le kebab classique que l’on retrouve dans…
Bonjour et bienvenue dans la suite de mon défi 52 recettes pour 52 semaines. Aujourd’hui je vais partager avec vous une recette de pain d’épice pour sportif, sans sucre et sans beurre. Pour remplacer le beurre de cette recette, j’ai seulement utiliser 2 oeufs bio entiers afin de profiter de leurs lipides de bonnes qualités. De plus, il est bon…
C’est en allant manger chez ma mère récemment, que j’ai goûté pour la première fois le sauté de poulet. Elle ne m’en avait jamais préparé auparavant ou alors je n’avais jamais voulu y goûter étant plus jeune, car j’étais difficile. C’est vrai que à première vu il ne me donnait pas vraiment envie. Mais lorsque j’ai goûté la première bouchée de…
Les burritos sont une spécialité mexicaine. Ce sont des galettes de blé de type wrap garnies de viande, de riz et de légumes agrémentés d’une sauce. bienvenue dans la suite de mon défi 52 recettes pour 52 semaines pour une recette de Burritos de boeuf allégés en matière grasse Recette de Burritos pour 2 personnes Ingrédients : 50 g de riz bazmati…
Comme vous le savez peut-être, je suis pizzaïolo de métier. La pizza n’a donc aucun secret pour moi. Par contre le défi pour moi est donc de réaliser une pâte avec un index glycémique bas. Pour cela, j’utiliserais une farine de blé de type complète avec un index glycémique de 45 ce qui est plutôt bas. J’ajouterai à cela des…
Le pois chiche est un élément essentiel de la cuisine végétarienne dans beaucoup de pays. Cet aliment est riche en protéines végétales en minéraux et pauvre en acides gras saturés. Le pois chiche est une légumineuse couramment utilisée dans le moyen orient pour préparer le Houmous et les Falafels. Aujourd’hui, nous allons nous intéresser au Houmous. Bienvenue dans la suite…
Lorsque je me prépare des pancakes le matin, j’aime bien pouvoir les manger avec un peu de pâte à tartiner, mais malheureusement celles que l’on trouve dans le commerce, sont bourrées de sucre et d’huile de palme. C’est une chose que tous les gourmands adorent mais, qui malheureusement est assez néfaste. Non seulement pour la prise de gras mais aussi pour…
La collation de l’après midi ou le goûté comme j’aime l’appeler, n’est pas toujours facile car on ne sait pas trop quoi manger comme source de protéine et bien souvent on se rabat sur un shaker de Whey. Personnellement après un shaker je n’ai pas cette satiété que l’on a lorsque l’on à manger quelque chose de solide. Le flan…
Comme vous le savez déjà peut être, je suis très gourmand, mais j’aime aussi faire attention à ce que je mange. Et comme tout bon gourmand qui se respecte, j’adore la mousse au chocolat. Malheureusement dans beaucoup de recettes que l’on peut trouver, elles sont généralement bourré de sucre. Bienvenue dans la suite de mon défi 52 recettes pour 52…
Êtes vous plutôt en période de sèche, en maintien de poids ou alors en prise de masse? Quelque soit votre objectif le problème reste le même. Vous mangez du poulet quasiment tous les jours ou alors très souvent n’est-ce pas? Vous en avez peu être raz le bol de manger du filet de poulet nature? En tout cas ce fut mon cas…